4/23に発売された紅茶好きさんの間で話題のハーゲンダッツの期間限定「紅茶ラテ〜アッサム&ディンブラ〜」もう食べましたか？！
私も早速入手しました！
濃い色の部分がディンブラ、淡い色の方がアッサムだそうですよ。
どんなお味でしょう？ＨＰによりますと…
ミルクと相性が良くまろやかな甘さのアッサム茶葉を使用した濃厚でコクのあるアイスクリームと、香りや独特の渋味を味わえるディンブラ茶葉を使用した香り高くすっきりとした後味のアイスクリームを、マーブル状に組み合わせました。華やかな紅茶をコク深いミルクが引き立てる２種の紅茶ラテアイスクリームのコントラストと味わいが楽しめます。
ＨＰの情報を元に、より美味しく味わうため紅茶のペアリングを考えました。
ペアリングとは？
今回はアイスクリームに使われていた2種類の紅茶、
アッサムとディンブラ を1：1でブレンドすることにしました。
各紅茶の詳しいお話はこちらもご覧下さい。
早速ティータイムです。
アッサムの甘さとコク、ディンブラのスッキリ感が味わえるアイスクリームでした。
アッサムにはキャラメルを加えているそうです。
合わせたアッサム とディンブラ のブレンドティーもアイスクリームと同じ種類の茶葉を使ったので、風味がリンクしてとても良い感じ。
いつもご紹介しているペアリングでは単一品種の紅茶でご紹介することが多いですが、時にはフードに合わせてブレンドするのも良いな、と改めて思いました。
今まで紅茶を使ったスイーツは見かけましたが「紅茶味」というものが多かったと思います。
ですが、今回のハーゲンダッツは「アッサム」「ディンブラ」と紅茶の種類を絞ったものでした。
これは紅茶好きとしてはかなりテンションが上がりました！
いつか単一品種のアイスクリームが出ると良いな、と願いを込めて…
いかがでしたか？紅茶とスイーツの美味しいペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ。
