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ANAインターコンチネンタルホテル東京 アトリウムラウンジではクリスマスシーズンの期間限定アフタヌーンティーが始まっています！ スノーマンやサンタクロースを象ったキュートなスイーツなどが楽しめます。 本日は気になる詳しいメニューとお得な予約...

品川にある東京マリオットホテル　Lounge＆Dining G　では秋限定のアフタヌーンティーがスタートします！ 秋のテーマは「Guilt Free Afternoon Tea（ギルトフリーアフタヌーンティー） 」 Guilt Free A...

今日は話題のスイーツ「マリトッツォ」です。 嵜本について 嵜本は大阪に本店を構える高級食パン専門店です。 嵜本の人気食パン ・極美“ナチュラル”食パン 毎日食すことへのこだわりから、卵・乳不使用で、クセのない北米産の小麦を使ったシンプルでヘ...

今回は苺スイーツと紅茶のペアリングについてのお話です。 まずはスイーツを購入した店舗についてのご紹介です。 いちびこについて 「いちびこ」はミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツ専門店です。 2017年にカフェ1号...

成城石井で見つけたフレッシュ柑橘とメロンの杏仁豆腐。色合いも爽やかです！ 層を重ねたカップデザートはこちらの様な内容です。 （上層から） ・フルーツ（オレンジ、グレープフルーツ、メロン） ・柑橘のジュレ ・ナタデココ入り杏仁豆腐 フレッシュ...

東京の桜も開花のからあっという間に満開宣言が出ました！ お花見を計画されている方も多いでしょうか？ ザ・リッツ・カールトン東京では4月30日(火)までの期間限定で春の訪れを贅沢に楽しむ桜をテーマにしたアフタヌーンティーが楽しめます。 本日は...

インドにある世界有数の紅茶の産地ダージリンが今、混乱の渦の中にあります。 州政府と地元住民であるゴルカ人の対立が深刻化、情勢不安となっているようです。 ゴルカ人はダージリンの特産である紅茶を生産する農園での労働力の多くを占めています。政府へ...

紅茶も緑茶もお茶の葉から作られます。 同じ茶葉なのになぜ香りや味わいに違いがあるのでしょうか？ 大きな要因は「発酵」です。 緑茶は発酵していませんが、紅茶は発酵しています。 紅茶の元となるお茶の葉の新芽は柔らかいので食べられますよ。 今回は...

4月は新学期の始まり、ということで私も新しいことを始めたいと思いブログを作りました。 このブログでは美味しい紅茶の淹れ方からスイーツとのペアリングなど、紅茶にまつわるお話でより楽しいティータイムを過ごすヒントをお伝えしていきたいと思っていま...