英国菓子

英国菓子スティッキートフィープディングに合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教えるティータイムのコツ。ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しくもっと楽しくなる！

前回記事に引き続きイギリスの「クッキングアップル」と言われる「ブラムリーアップル」を使ったスイーツに関する記事をもうひとつ。 ブラムリーアップルは独特のしっかりとした酸味が普段日本で食べるりんごとは異なり、より英国の味に近づけてくれるポイン...

イギリスで調理に使う林檎、クッキングアップルと言えば「ブラムリーアップル」です。 グリーンの鮮やかな皮の色、そして酸味が特徴的です。 最近は日本でも手に入れることが出来る様になりました。 ブラムリーアップルのお取り寄せができるお店はこちら ...

今日のスイーツは英国菓子の代表格とも言える「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」です。 ヴィクトリアサンドイッチケーキについて ケーキの名前は大英帝国が繁栄した時代に君臨したヴィクトリア女王に由来します。 愛する夫アルバート公を失い、哀しみにく...

春にぴったりな英国菓子のひとつ「バタフライケーキ」に合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教える美味しいティータイムのコツ！

2019年今年のイースターは4/21、明日です。 イースターの英国菓子のひとつが「イースタービスケット」です。 イースタービスケットは伝統的には3枚を黄色いリボンで結んで三位一体を表すそうです。 ですが、このクラシカルなビスケットは最近のイ...

もうすぐバレンタインデーですね！ という訳で今回はチョコレートをたっぷり使ったお菓子と紅茶のペアリングをご紹介致します。 今回のスイーツは英国菓子「チョコレートティフィンケーキ」です。人によっては「チョコレートビスケットケーキ」と言うと分か...

イギリスでクリスマスの伝統的なお菓子のひとつがミンスミートパイ。どんなパイ？どの紅茶と合わせたら美味しい？についてお話しします。

日本橋三越の地下にあるジュリスティールームを訪問しました。 2008年英国ティーギルドのベスト・ティープレイスとして「TOP TEA PLACE 2008」を受賞した宮脇樹里さんがオーナーを務めるジュリスティールーム。英国で日本人の方が経営...