紅茶の種類

今回は人気ベーカリー BREADWORKS（ブレッドワークス）の人気商品「ブルックリンドーナツ」と紅茶のペアリングについてのお話です。 BREADWORKSについて BREADWORKS（ブレッドワークス）はT.Y.HARBOR Brewe...

ホテルザッハーのザッハトルテをお取り寄せしました！ 6月初めまで送料無料キャンペーンをやっていたのでご存知の方も多いかもしれませんが、私もこの機会にお取り寄せをしました。 宅配便が到着した時、ウィーンから遥々届いた道のりを想像したら思わず「...

今日は話題のスイーツ「マリトッツォ」です。 嵜本について 嵜本は大阪に本店を構える高級食パン専門店です。 嵜本の人気食パン ・極美“ナチュラル”食パン 毎日食すことへのこだわりから、卵・乳不使用で、クセのない北米産の小麦を使ったシンプルでヘ...

今回は苺スイーツと紅茶のペアリングについてのお話です。 まずはスイーツを購入した店舗についてのご紹介です。 いちびこについて 「いちびこ」はミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツ専門店です。 2017年にカフェ1号...

今回はバターサンドと紅茶のペアリングについてのお話です。 まずはバターサンドについてご紹介致します。 プレスバターサンドについて 人気のバターサンド専門店「プレスバターサンド」 バターとキャラメルが魅力的でギフトやお土産としても人気の逸品で...

今回は人気パティスリーのケーキと紅茶のペアリングについてのご紹介です。 EN VEDETTE（アンヴデット）について ”EN VEDETTE”とはフランス語で「主役」という意味です。 シェフを務めるのは森 大祐氏。 ロイスダールやグランドハ...

今回のスイーツはシェーブルミルクのシュークリームです。 シェーブルミルクについて シェーブル（chèvre）とはフランス語でヤギのこと。つまりシェーブルミルクのシュークリームとはヤギミルクのシュークリームのことです。 一般的にシュークリーム...

今回はチーズケーキと紅茶のお話です。 まずはお菓子のご紹介から。 チーズガーデンについて チーズガーデンは那須御用邸があり観光地としても有名な栃木県那須郡に本店を置き、スイーツの製造・販売をしています。 本店は那須ですが、都内にも店舗があり...

今回のスイーツは季節のフルーツを使ったスイーツで有名な新宿高野のマスクメロンツインシューです。 新宿高野について 新宿高野は1885年（明治18年）に東京新宿で「高野商店」として創業しました。 1885年（明治18年）は何と新宿駅の開業の年...

今回は紅茶と英国菓子についてのお話です。 「ベイクウェルタルト」と言う英国のクラシカルなお菓子を作りました！ ベイクウェルタルトについて 今回のお菓子「ベイクウェルタルト」はイギリスの中部、ダービーシャーにあるベイクウェル(Bakewell...