ホテルザッハーのザッハトルテをお取り寄せしました！
6月初めまで送料無料キャンペーンをやっていたのでご存知の方も多いかもしれませんが、私もこの機会にお取り寄せをしました。
宅配便が到着した時、ウィーンから遥々届いた道のりを想像したら思わず「お疲れ様」と言ってしまいました！
ホテルザッハーについて
ホテルザッハーはオーストリア ウィーンにある格式高い5つ星ホテルで、観光客にも人気があります。名物はザッハトルテです。
ザッハトルテについて
ザッハトルテはオーストリアのホテルザッハーと洋菓子店のデメルで提供されている菓子（トルテ）で、古典的なチョコレートケーキの一種です。
ザッハトルテは1832年にメッテルニヒに仕える料理人の一人だったフランツ・ザッハーが考案したことが誕生のきっかけです。
レシピは門外不出でしたが、3代目のエドマンド・ザッハーのときにホテル・ザッハーが財政難になった際に資金援助をしたデメルがザッハトルテの販売権利を得たと言われています。
後にホテル・ザッハー側が、商標使用と販売の差し止めを求めて裁判を起こしましたが、裁判の結果両方にザッハトルテの販売を認める判決が下りました。
結果は以下の通りとなりました。
・ホテル・ザッハー→オリジナルザッハトルテ（Original Sacher-Torte）
・デメル→デメルのザッハトルテ（Demel’s Sachertorte）
ザッハーのものはアンズのジャムを内部にも挟むのに対し、デメルのザッハトルテは表面にのみ塗る、という違いがあるそうです。
ペアリングについて
ザッハトルテを美味しく頂くためにはどんな紅茶が合うでしょう？
ペアリングを考えました。
ペアリングとは？
今回選んだ紅茶はウバです。
ウバについてはこちらもご覧下さい。
ザッハトルテでティータイムです。
ホテルザッハーのカフェでも生クリームを添えているので、私も生クリームと一緒に頂きました。
ホテルザッハーのザッハトルテは濃厚なチョコレートとアプリコットのフルーティーな香りが良く合うケーキ。
今回選んだウバはホテルザッハーのザッハトルテととっても美味しいペアリングになりました。
ウバは水色が美しく、キリッとした渋みが特徴で濃厚なチョコレートをすっきりとさせる役割を担いとても良く合いました。
海外旅行に行くのが難しい今日、ウィーンへ行ったかのような気分になりました。
送料無料という何ともびっくりな企画を作って下さったホテルザッハーにも感謝です！
今回お取り寄せしたお店
オリジナルザッハーオンラインショップ (sacher.com)
送料はかかりますがお取り寄せが出来ます。
ザッハトルテの他にもコーヒーや紅茶、テディベアなどもあります。
