もうすぐバレンタインデーですね！
という訳で今回はチョコレートをたっぷり使ったお菓子と紅茶のペアリングをご紹介致します。
今回のスイーツは英国菓子「チョコレートティフィンケーキ」です。人によっては「チョコレートビスケットケーキ」と言うと分かりやすいそうです。
とてもシンプルな材料のこちらのケーキ、何とあのエリザベス女王もお好きとか。
ビスケットにチョコレートクリームをたっぷり纏ったチョコレートティフィンケーキにはどんな紅茶が合うでしょう？
ペアリングを考えました。
選んだ紅茶はスリランカのウバ紅茶です。
ウバ紅茶についての詳しいお話はこちらもご覧下さい。
早速ティータイムです。
チョコレートティフィンケーキは間にビスケットとナッツが入っているのでザクザクの食感がリズミカル。
また、チョコレートとバターの濃厚な味わいなので、キリッとした渋みを持つスリランカのウバ紅茶との相性もぴったり。
エリザベス女王もお好きなスイーツと思うと何だか感慨もひとしおです。
スリランカのウバ紅茶とのペアリングがとても良かったのでお蔭で最後の一口までとても美味しく頂きました。
いかがでしたか？
美味しい紅茶とスイーツのペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ。
