銀座にあるフランスの紅茶専門店「マリアージュフレール」を訪れました。
こちらは松屋の裏手にある店舗銀座松屋通り店。
マリアージュフレール銀座本店に続き、銀座に二店舗目のサロン・ド・テです。
【オーダーしたスイーツ】
ルージュインラヴ
赤茶のミッドナイトインパリが溶け込むイチゴのコンフィが透み渡る柑橘香るクリームとブルボンバニラのサブレ、フレンチメレンゲ。
レモンメレンゲタルト
こちらはショーケースに並んでいた中で特に目を惹いた黄色が爽やかやタルト。
【オーダーした紅茶】
こちらはお店の方にノンフレーバーを希望していることをお伝えした上で相談しながら決めました。
ダージリンプリンストン
ファーストフラッシュの銘柄だけを使ってブレンドした紅茶。
ロワデキームン
ゴールデンチップを含む大きな茶葉の最高級キームン。蘭の花を思わせる香気が立ち上がる紅茶。
以上のスイーツ2種類、紅茶2種類で合計4通りのペアリングを試しました。
ペアリングとは？
結果として…
この中で特に美味しかったペアリングを発表します！
特に美味しかったベストペアリングはこちらです。
【スイーツ】ルージュインラヴ ×【紅茶】ロワデキームン
他のペアリングもそれぞれ良かったと思いますが、火を入れた甘いイチゴのコンフィとキームンが特にとても良く合うと思いました。
サクサクとしたフレンチメレンゲも美味しかったですし、イチゴのソースを使ったドレッセも美味しさを倍増させますね！
いかがでしたか？
銀座に二店舗目のマリアージュフレール、訪れて見てはいかがでしょうか？
