銀座三越の地下でいつも行列が出来ている人気の「GIOTTO」
どれも美味しそうでいつも目移りしてしまいます。
今回選んだのは「パタータミラン」
鳴門金時と沖縄黒糖クリームを合わせたお芋のケーキです。
トップには胡麻のトッピングが飾られた皮付きのさつまいも、アーモンドチュイール、生クリーム。
ではこちらのさつまいもを使ったケーキに合うペアリングを考えてみましょう。
合わせたのはアッサムセカンドフラッシュです。
アッサムについてはこちらの記事もご覧下さい。
everydaywithtea.hatenablog.com
生クリームの濃厚さとさつまいものこっくりした甘さにアッサムセカンドフラッシュが良く合う美味しいペアリングでした。
中にはリキュールの効いたたっぷりのクリームが入っていました。
さつまいものしっかりとしたコクのある甘みとアッサムセカンドフラッシュの
いかがでしたか？
人それぞれ食の好みがあるようにペアリングもお好みですので正解はありません。
紅茶とお菓子の美味しいペアリングを見つけてよりハッピーで楽しいティータイムをお過ごし下さいね！
