【クリスマスはちょっと贅沢に】マンダリンオリエンタル東京のナイトアフタヌーンティー

マンダリンオリエンタル東京　オリエンタルラウンジのナイトアフタヌーンティー。クリスマスにもぴったりなとってもステキなメニューです！

フランス料理界で大活躍した伝説の料理人、オーギュスト・エスコフィエが書き遺した古典フランス料理に副総料理長ニコラ・ブジェマとエグゼクティブペストリーシェフステファン・トランシェが現代的な解釈を加えた数々のセイボリーとスイーツが頂けるという何とも凄そうなプラン！

現代にも通ずるフランス料理発展に大きな役割を果たした人物。

ロンドンのサヴォイ・ホテルの料理長に就任したエスコフィエは現在でも著料理をいくつも考案しています

例）　・オーストラリアの歌手ネリー・メルバの為に作られた「ピーチ･メルバ」

　　　・イタリアの作曲家ジョアキーノ・ロッシーニを記念し名づけた「牛ヒレ肉のロッシーニ風」

＜セイボリー＞
・鶏肉のバロティーヌゼリー寄せ

・海老と胡瓜の枢機卿風
・サーモンのサンドイッチカラスミ添え
・オマール海老のメダイヨンロシア風カリフラワーのクーリ
・サンマのリエット胡瓜のタルト
・ズワイ蟹のカナッペキャビア添え
・鴨のスモークトリュフと林檎のゼリー
・スモークサーモンのフライボライトシトラスクリーム

＜スイーツ＞
・ゲランド産海塩の塩カラメルプリン
・りんごのタルトレット “ブルダルー”
・栗の蜂蜜のマドレーヌ
・レモンのタルトレットレモンギモーブ
・桃と赤すぐりのパブロヴァ

＜ホットディッシュ＞
・ロブスタービスクスバロフ風

※メニューは仕入状況等により変更となる場合有。

■コーヒー/紅茶をメニューからお選びください。

上記にスパークリングワイン（ベルスター）フリーフローが付いたプランなどもありますので、お好みに合わせて予約をして下さいね。

オリエンタルラウンジは以前、夜訪問した際お料理や紅茶が美味しかった個人的にもお気に入りのラウンジ。

お店の雰囲気などを知りたい方はこちらもご参照下さい。

アフタヌーンティーの予約はこちらが便利です。予約キャンセルもOK、予約確認メールサービス有り、ポイントも貯まります。

住所：　東京都中央区日本橋室町2-1-1　マンダリンオリエンタル東京38F　