日本橋三越にある英国王室御用達ブランドのティーショップ「フォートナム&メイソン」でアフタヌーンティーを楽しみました。
✔️FORTNUM & MASON（フォートナム&メイソン）について
フォートナム・アンド・メイソンの歴史は、ウィリアム・フォートナムとヒュー・メイソンという2人の青年の出会いから始まりました。彼らの小さなグローサリーショップがオープンした1707年は、イングランドとウェールズにスコットランドが加わり、英国が生まれた年でもあります2人の店は瞬く間に王室と貴族階級の間で評判を高め、この300周年という素晴らしい瞬間まで英国の歴史と共に大きく発展してくることができました。
日本の老舗デパートの中で楽しむイギリスの伝統あるフォートナム&メイソンのアフタヌーンティーはスタッフの方の対応も親切でとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
✔️ティーフード
◼︎サンドイッチ
・ハム
・たまご
・キューカンバー
・ローストビーフ
・サーモン
・海老とアボカド
アフタヌーンティーのサンドイッチの具は１種類か基本です。また、キューカンバーサンドがあるのも伝統的なスタイルで英国らしいと感じました。
お店によってはサンドイッチが全て同じ味という場合もありますが、フォートナム&メイソンでは6切れ全てが異なる具材で色々な味を楽しめて嬉しいですね。
✔️スコーン
ふたつともプレーンで生地はふんわりとしています。温かいスコーンというのも嬉しいポイントです。
クロテッドクリームとストロベリージャムがサーブされます。
✔️ケーキ
ケーキは２種類選べます。
こちらの中から悩みに悩んで…
①カシスポワール
カシスムースは酸味が効いていてとても爽やかです。
断面はこちら。
中に洋梨のコンポートが入っていてカシスと酸味がリンクし、食感もシャリシャリとリズミカルになります。
下の層にはチョコレート風味のスポンジが入っていて、こちらもカシスと相性が良かったです。
②ヴィクトリアサンドイッチ
英国らしいスイーツの代表格のひとつです。
スポンジケーキにジャムを挟んだものが多いですが、フォートナム&メイソンのものはフレッシュな苺とラズベリー、クリームにはホワイトチョコレートが使用されています。
上に乗ったラズベリーの中にも甘酸っぱいソースが詰められています。
✔️紅茶
クイーンアン
1907年、フォートナム&メイソンの創業200周年を祝い、創業当時の国王であった英国スチュワート王朝最後の国王“アン女王”(在位1702～1714年)の名を拝して、特別にブレンドされました。
※こちらが美食家としても知られたアン女王様の肖像
厳選された茶園で採れたアッサムをブレンドした、コクがあり香り豊かな紅茶です。
失礼してポットの蓋を外してみると茶葉がたっぷり入っていました。
時間が経つと濃くなりますので差し湯が付いてきます。
また、ミルクティーにしても美味しかったです。
今回は平日の午後訪問したのですが、ほとんどの方が女性でティータイムを楽しんでいらっしゃり正に「アフタヌーンティー」だなぁ、と感じました。
フォートナム&メイソンのティールームではランチとしてサンドイッチやティータイムのケーキセットもありますし、ケーキはテイクアウトも可能なのでまた訪問したいと思います！
✔️フォートナム＆メイソン日本橋三越店 基本情報
●住所 : 〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1
●店舗直通電話番号：03-3243-9881
●座席数：44席
●禁煙席：全席禁煙
●営業時間：午前10時30分～午後7時30分 (ラストオーダー／午後7時)
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