DEAN&DELUCAのカラメルアップルケーキ。
バターでソテーしたりんごをパリパリ食感のカラメルでコーティング。りんごとレーズン、ふわっと香るシナモンはやはりよく合います。
パンのような生地なので朝食にも良さそう。
少しだけ温めて頂きました。
カラメルが付いているので、温め過ぎないように気をつけました。
ではカラメルアップルに合うのはどんな紅茶でしょう？
ペアリングを考えてみました。
今回選んだのはスリランカのセイロン紅茶キャンディです。
キャンディについてはこちらの記事もご覧下さいね。
everydaywithtea.hatenablog.com
甘味のあるパン生地にカラメルアップルがアクセントになったケーキにとほんのり甘い香りのキャンディは心地良いペアリングでした。
ボリュームがあるので紅茶はたっぷりめに用意してマグカップでモーニングも良いな、と思いました。
甘いのがお好きな方でしたらケーキに生クリームやバニラアイスクリームを添えてデセールっぽくしても美味しそう！
※本来B＆Bプレートはパンなどを盛る時に使うそうですが、私の師事する先生はとても自由な発想で食器を楽しんでいらっしゃいます。大きくボリュームのあるカラメルアップルケーキを乗せるにはちょうど良く、食器の活用という事でお許し下さいね。
いかがでしたか？
紅茶とスイーツの美味しいペアリングを見つけてハッピーなティータイムをお過ごし下さいね！
