少々日にちが経ってしまったのですが、初めて頂いたオーストラリア発の紅茶ブランド「プラナチャイ」についてご紹介致します。
プラナチャイとは？
プラナチャイは、100%セイロンティーとオーストラリア産蜂蜜をベースに、世界各地から集めたスパイスをブレンドしたチャイティーです。はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。化学製品無し・砂糖不使用なので、スパイスや茶葉のもたらすリラックス効果のほか、多くの健康面での利点があります。 作り手の努力と想い。そしてPRANA(生命力・気）がお客様に伝わるよう、機械を使用せずピッキング・粉砕・焙煎・ブレンドの全行程を手作業で仕上げております。
今回プラナチャイを頂いたのはGINZA SIXにあるオーストラリア料理のお店「ソルトグリル&タパスバー」です。
ランチコースのドリンクとしてプラス300円でプラナチャイも選べます。
牛乳たっぷりでオフホワイトくらいの水色。
さっぱりしたセイロンティーと優しいはちみつの甘さを感じる味わいでした。
ポットの中はこんな感じで、茶葉とスパイスがたっぷりです。
せっかくなのでランチメニューも併せてご紹介致します。
お昼からたっぷり頂きました。
まずはノンアルコールカクテルで喉を潤します。
洋梨とマスカット。
洋梨はとろっとしていて果肉も楽しみながら頂くタイプ。マスカットはさらりとしていてあっという間に飲みきってしまいました。
頂いたランチは “Lunch Tasting Menu”
・アミューズ
・パン
コールドプレスのオリーブオイルを付けて頂きます。
・フレッシュオイスター
・タスマニア産オーシャントラウトのコンフィ
ナムジム ココナッツヨーグルト コリアンダー トーストライス
・真鯛のソテー
カリフラワー ズッキーニ カランツのポート漬け バジル 松の実
・南オーストラリア産パスチャーフェッド ピナクルビーフリブアイ
ズッキーニ パルメザン タイム マデラソース
Or
・タスマニア産ロンググレインビーフ ロビンスアイランド サーロイン +2000
マスタード ハーブクラスト マデラソース
※訪問した日はロンググレインビーフが売切れでピナクルビーフだったのですが、うっかり写真撮れていなかったようで…無いんです。すみません。
・リコリスのパルフェ ブルーベリー ライムシロップ タピオカ チュイル
・プティフール
こちらのプティフールのときにプラナチャイを頂きました。
プラス料金になりますが、初めて出逢う紅茶だったので興味津々でお願いしました。
今回訪問したお店
Salt grill & tapas bar
東京都中央区銀座６丁目10番1号 GINZA SIX 6階
HP https://www.lukemangan.com/restaurants/salt-grill-tapas-bar-tokyo/
新しい紅茶ブランドをまたひとつ知ることが出来て充実したランチになりました。
