デパートの催事で見つけたスイーツをお持ち帰りしました。
だるまやさんのあんまき五本セット。
種類は選べましたよ。
この中からチーズと餡子が入ったチーズあんまきを選んでティータイムにしました。
チーズあんまきにはどんな紅茶が合うでしょう？
和菓子の餡子と洋菓子のチーズ、両方に合う紅茶を条件にペアリングを考えました。
ペアリングとは？
今回選んだ紅茶は世界三大銘茶のひとつとしても名高いキームン紅茶です。
キームンについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。
早速ティータイムです。
餡子は粒あんで北海道十勝産。かなりたっぷり入っていました。
チーズは濃厚&クリーミーで塩味があり、冷えても固くならず舌触りも滑らかで美味しい！
今回は餡子ともチーズとも合うものを考えてキームン紅茶にしました
端まで餡子とチーズがたっぷりで生地のもちもち感もよい食感です。
キームン紅茶のエレガントでスモーキーな香りがチーズあんまきと良いペアリング。
キームン紅茶は渋みは少なく香りはしっかりとしています。
餡子やチーズの濃厚な味わいとも良いバランス。
さすが世界三大銘茶のキームン紅茶は美味しいティータイムを演出してくれました。
だるまやさんは催事でデパートなどに出店していますので気になる方は催事のスケジュールをご覧下さい。
→https://anmaki-darumaya.com/saiji.html
いかがでしたか？
美味しいペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ。
|
|
