今回のスイーツはユーゴアンドヴィクトール（HUGO&VICTOR）の「ジョルジュアマド」です。
ジョルジュアマドはどんなスイーツでしょう？
【外観】
・ビターチョコレートが美しいコーティング
・ペカンナッツ
・ホワイトチョコレートのロゴ入りメダル
・スティック状のチョコレート
こちらから想像するユーゴアンドヴィクトール（HUGO&VICTOR）のジョルジュアマドに合う紅茶のペアリングを考えました。
ペアリングとは？
いくつか浮かんだ候補の中から今回選んだ紅茶はマリアージュフレールのマルコポーロです。
マリアージュフレールのマルコポーロについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。
【お勧め紅茶紹介】フランスの紅茶専門店マリアージュフレールのマルコポーロ | TEA TIME DIARY (tea-sweets.com)
早速ティータイムです。
ビターチョコレートのコーティングの内側にはバニラのムースとチョコレートのムースが層になり、砕いたペカンナッツも入っていました。
マリアージュフレールのマルコポーロの甘い香りと濃厚なチョコレートがリンクして何とも良いペアリングを産み出したと思いました。
滑らかに溶けるムースとナッツのリズミカルな歯ごたえという対極の食感もケーキを単調に終わらせません。
マリアージュフレールのマルコポーロは単体だとフレーバードティーならではの個性のはっきりした紅茶で複雑な風味ですが、合わせる紅茶次第で個人プレーを超えて最高のチームワークを発揮してくれる、そんなイメージでした。
いかがでしたか？
ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ。
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