帝国ホテルのインペリアルラウンジ アクアでは2016年9月1日（木）～30日（金）の期間中、エリザベス女王陛下のご生誕90年を祝して駐日英国大使館のシェフが監修した特別メニューや英国で親しまれている料理やドリンクなどが楽しめる「英国フェア」が開催されます。
アフタヌーンティーも駐日英国大使館のシェフ フレデリック・ウォルター氏のレシピで、英国式の期間限定特別メニューで提供されます。
フレデリック・ウォルター氏について———————————
1990年からコペンハーゲンにて、7つのレストランのオーナーシェフを務める。1990年、在日デンマーク大使館の大使専属シェフとなる。2015年春に、駐日英国大使館のエグゼクティブシェフに就任。英国、欧州の「食」のみに留まることなく、日本食やアジアのテイストを融合させ、ストーリー性を持たせる料理やプレゼンテーション、創造的なアイディアを提案し、食の外交を始動させている。
(HPより)
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元々アフタヌーンティーは英国発祥ですので、期待も更に膨らみます。
アフタヌーンティーの歴史についてはこちらもご覧下さい。
everydaywithtea.hatenablog.com
【メニュー】
・スモークホタテ ディールと胡瓜のゼリー
・本日のスープ
・クリームチーズとマーマイトのサンドイッチ
・胡瓜と卵のサンドイッチ ミント風味
・トマトブレッドのシュリンプサンドイッチ
・スモークサーモンとディールのサンドイッチ
・スモーク鱈のフィッシュケーキ タルタルソース添え
・ラングスティーヌ アブサンバター添え
・プレーン＆レーズンのスコーン
・デザート各種
・チョコレート
【開催概要】
＊期間：2016年9月1日（木）～30日（金）
＊時間：11：30～18：00 （ラストオーダー）
＊料金：4,752円
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また日にち限定でスペシャルなアフタヌーンティーも開催されます！
英国大使館監修の本格アフタヌーンティーを、専任バトラーのサービスで楽しめるそうです。
全4回のうち、2回ずつに分けて英国ブランド食器の「ウェッジウッド」「ロイヤルクラウンダービー」を使用。
どちらもイギリスのみならず世界的に有名な窯ですが、アフタヌーンティーでこちらの食器を楽しめるというのは希少な機会だと思います。
＊日程 9月6日（火）、13日（火）／ウェッジウッド
9月20日（火）、27日（火）／ロイヤルクラウンダービー
＊時間 14：00～17：00
＊料金 8,000円
こちらの予約はお電話になるそうです。
今月は14日〜19に日本橋三越で英国展も開催されますのでイギリス文化を楽しめる月になりそうですね！
＊本記事のお写真はＨＰよりお借りしています。
