いちごの季節ですね。
![f:id:everydaywithtea:20160413203719j:image f:id:everydaywithtea:20160413203719j:image](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/everydaywithtea/20160413/20160413203719.jpg)
フレッシュないちごはもちろん、ホテルのアフタヌーンティーやデパ地下ではいちごを使ったメニューが数多く見られます。
いちごを使ったスイーツには色々な種類がありますが、今回はミルフィーユと相性の良い紅茶をご紹介します。
![f:id:everydaywithtea:20160404174121j:image f:id:everydaywithtea:20160404174121j:image](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/everydaywithtea/20160404/20160404174121.jpg)
ミルフィーユはカスタードクリームがたっぷりでパイ生地はサクサク、もちろんいちごも。
![f:id:everydaywithtea:20160404174202j:image f:id:everydaywithtea:20160404174202j:image](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/everydaywithtea/20160404/20160404174202.jpg)
ではこちらのミルフィーユにはどんな紅茶が合うでしょう?ペアリングについて考えてみました。
今回合わせた紅茶はディンブラです。
![f:id:everydaywithtea:20160404174144j:image f:id:everydaywithtea:20160404174144j:image](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/everydaywithtea/20160404/20160404174144.jpg)
「ディンブラ」という紅茶とは?----------
生産国:スリランカ
クオリティシーズン:1〜2月(北東モンスーンが吹く時期)
![f:id:everydaywithtea:20160703175443j:image f:id:everydaywithtea:20160703175443j:image](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/everydaywithtea/20160703/20160703175443.jpg)
*水色:キラリと輝く美しい赤色が特徴
*香り:クオリティーシーズンにはフラワリーな香りが楽しめます
*味:「ブリスク」と呼ばれる適度な渋みも特徴のひとつ
紅茶 ディンブラ:デスフォード茶園 BOPF/2015 50g【送料無料】【水出し紅茶に最適♪】【10倍】【10P23Apr16】
|
飲み方はストレート、ミルクティーとも美味しく頂けます。
一口に「ミルクティー」といってもベースの紅茶によって味わいが変わります。
ディンブラはさっぱりしたミルクティーといったところでしょうか。
こちらのペアリングは成功で、最後まで美味しくミルフィーユを完食しました。