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メディアで多数取り上げられ大人気のRINGOのアップルパイに合う紅茶をご紹介！

銀座三越内のラデュレ サロン・ド・テではまるでフランスに居るかの様な雰囲気で美味しい紅茶やスイーツ、お食事が楽しめるサロンの訪問レポート！

昨年も６月に展開していたFAUCHONとのコラボレーションが今年も開催されます。今月シャングリ・ラ ホテル東京のロビーラウンジでは通常のアフタヌーンティーとは異なるFAUCHONとコラボレーションした“FAUCHONアフタヌーンティー”を展...

紅茶の歴史のひとつに「アフタンーンティー」があります。ホテルのラウンジやティールームで３段のアフタヌーンティースタンドと紅茶を楽しんだことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？アフタヌーンティーの発祥は1840年代のイギリス。7代目ベ...

前回ご紹介させて頂きました英国の洋食器ブランド「エインズレイ」【洋食器】イギリス・エインズレイ① | TEA TIME DIARY (tea-sweets.com)エインズレイには「アニバーサリーフラワー」という陶花のシリーズがあります。月...

今回は洋食器についてのお話です。エインズレイ( Aynsley)はMADE IN ENGLANDを続ける数少ない英国陶磁器窯のひとつでしたが、残念ながら英国での生産を一旦終了しました。しかし、まだ英国で生産された商品がありますので 英国産に...

ゴディバのショコリキサー。期間限定で「ホワイトチョコレートロイヤルミルクティー」が出ています。※画像はHPよりお借りしました。何とこちらはウバ茶100％使用ということで早速頂いてみました。ウバとはどんな紅茶？−−−−−−−−−−3大銘茶のひ...

イギリスで定番のレモンカードを作ってみました。レモンカードには皮が入っているものが個人的に香りも高く美味しいと思うので、皮も使えるよう農薬の心配が少ないレモンを選んできました。レモンカードの材料はとってもシンプル。【材料】・レモンの皮と絞り...

いちごのタルトに合う紅茶は？お菓子と紅茶の美味しいペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなる！

今回のスイーツは〜愛媛県産清見オレンジのヴェリーヌ（ハチミツ添え）〜キラキラとした鮮やかなオレンジ色に眼を奪われました。ヴェリーヌとはフランスでのグラスデザートの呼び名です。こちらはFOUNDRY（ファウンドリー）のものです。FOUNDRY...