【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】ハチカフェのフルーツタルトに合う紅茶

こちらは4種のフレッシュベリーのタルト。

ラズベリー、いちご、ブルーベリー、クランベリーとベリーのソースでベリー尽くしです。

フレッシュのベリー類の爽やかな酸味はニルギリの穏やかさと相性が良かったです。

「ポム」

こちらはりんごのタルトです。

ネーミングの通りフランス語でりんごを意味する「ポム」の通り紅玉りんごがたっぷり入っていて、カスタードクリームは甘さ控えめで洋酒が使われていた様で大人の味わいでした。

「赤い実」とは異なり、タルト生地の層のアーモンド生地は薄く敷かれていました。

メインのりんごやカスタードの柔らかい食感の中に香ばしい胡桃のカリッとした食感が良いアクセントになっていました。

ニルギリは酸味のあるフルーツを使ったスイーツと相性が良いのでこちらも美味しいペアリングが完成しました。

ハチカフェのタルトでティータイムをした感想

赤い実、ポム、どちらにも合わせられることを考えて、今回選んだ紅茶がニルギリです。

赤い実は4種のベリーが使われていてフレッシュベリーの爽やかさに、ポムに使われている紅玉りんごは酸味がある種類で、ニルギリと相性が良いと思いました。

ハチカフェのタルトは丁寧に作られていて手作りの優しい味わいなので、ニルギリの穏やかな味わいで美味しいペアリングになったと思います。

ハチカフェのタルト まとめ