ジョエル・ロブションのパンドミを使っていちごトーストを作り、スイーツモーニングを楽しみました。
クリームチーズをたっぷり塗った食パンにスライスした苺を乗せて。
春にたくさん楽しみたい食材のひとつ、苺はあまおうを使いました。
仕上げは蜂蜜で更に艶感がアップして美味しそう!
パンはトーストしています。
バルミューダ トースターでスチームをかけて焼くと、外はサクッと、中はもっちりとするのでお気に入り。
苺のトーストにはどんな紅茶が合うでしょう?
もちろん朝も紅茶を淹れて美味しいペアリングを楽しみます!
ペアリングとは?
選んだ紅茶は世界三大銘茶のひとつキームン(祁門)紅茶 です。
キームンの特徴など詳しいお話はこちらもご覧下さい。
いちごはもちろん、塩気のあるクリームチーズやコクのある蜂蜜など食材を引き立てつつ、キームン(祁門)紅茶 はしっかりと紅茶としての香りや味わいを出していました。
朝から美味しいペアリングを体験出来て良い気分です。
ティーウェアはアンティークのパラゴンです。
キームンはミルクティーにしても楽しみました。
ミルクを淹れると紅茶がまろやかになって、クリームチーズのミルキーさとなじみが良くなりました。
いかがでしたか?
紅茶とスイーツのペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ!