ご近所で美味しそうなタルトを見つけたので、早速紅茶を入れてティータイムにしました。
ブルーベリー、ラズベリー、いちごがたっぷりの３種のベリータルト。
こちらのタルトにはどんな紅茶が合うでしょう？
ペアリングを考えました。
選んだ紅茶はスリランカの紅茶ディンブラです。
ディンブラについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。
火を通したベリーは水分が抜けてより甘みが強くなった印象です。
ディンブラはさっぱりとしてストレートでもミルクティーでも美味しい優秀な紅茶。
サクサクしたタルトと美味しいペアリングですし、ディンブラを飲む事ですっきりとして次の一口を美味しくしてくれます。
ガラスのティーウェアは以前アンティークマーケットで見つけたアンティークのオパールセントガラスです。優しい乳白色とドットが可愛くて一目惚れでした。
いかがでしたか？
紅茶とスイーツの美味しいペアリングを知るとティータイムはもっと楽しくなるかも？！
