今まで紅茶の種類についてペアリングなどの記事の中で何度かご紹介してきましたが、紅茶だけの記事もあっても良いかと思い改めて作成しました。
新たな情報を得た場合は随時更新していく予定です。
今回のテーマはネパールの紅茶です。
ここ数年、良質なハンドロールの紅茶を美味しく楽しんでいるネパールの紅茶。インドの紅茶ダージリンと近く同じくヒマラヤ山脈の麓で作られることからヒマラヤンとも。
今、大注目のエリアです！
丁寧に作られた茶葉はお湯を注ぐと大きく広がります。
こちらは抽出後の茶葉です。
摘み取られた時の形が蘇ります！
お写真は春に摘まれるファーストフラッシュです。
【ネパール ファーストフラッシュの特徴】
＊色:明るい黄金色
＊香り:春の息吹のような新芽の若い青い香り
＊味:柔らかい渋み
＊飲み方:ストレート、アイスティー
水出しにしても美味しいです。
【お勧めのネパール紅茶】
いかがでしたか？
ネパールの紅茶を試してみて下さいね。
