TEA TIME DIARY

紅茶の歴史のひとつに「アフタンーンティー」があります。 ホテルのラウンジやティールームで３段のアフタヌーンティースタンドと紅茶を楽しんだことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？ アフタヌーンティーの発祥は1840年代のイギリス。 7...

前回ご紹介させて頂きました英国の洋食器ブランド「エインズレイ」 【洋食器】イギリス・エインズレイ① | TEA TIME DIARY (tea-sweets.com) エインズレイには「アニバーサリーフラワー」という陶花のシリーズがあります...

今回は洋食器についてのお話です。 エインズレイ( Aynsley)はMADE IN ENGLANDを続ける数少ない英国陶磁器窯のひとつでしたが、残念ながら英国での生産を一旦終了しました。 しかし、まだ英国で生産された商品がありますので 英国...

ゴディバのショコリキサー。 期間限定で「ホワイトチョコレートロイヤルミルクティー」が出ています。 ※画像はHPよりお借りしました。 何とこちらはウバ茶100％使用ということで早速頂いてみました。 ウバとはどんな紅茶？−−−−−−−−−− 3...

イギリスで定番のレモンカードを作ってみました。 レモンカードには皮が入っているものが個人的に香りも高く美味しいと思うので、皮も使えるよう農薬の心配が少ないレモンを選んできました。 レモンカードの材料はとってもシンプル。 【材料】 ・レモンの...

いちごのタルトに合う紅茶は？お菓子と紅茶の美味しいペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなる！

今回のスイーツは 〜愛媛県産清見オレンジのヴェリーヌ（ハチミツ添え）〜 キラキラとした鮮やかなオレンジ色に眼を奪われました。 ヴェリーヌとはフランスでのグラスデザートの呼び名です。 こちらはFOUNDRY（ファウンドリー）のものです。 FO...

いちごのミルフィーユに合う紅茶をご紹介！美味しいペアリングでよりハッピーなティータイムを！

4月は新学期の始まり、ということで私も新しいことを始めたいと思いブログを作りました。 このブログでは美味しい紅茶の淹れ方からスイーツとのペアリングなど、紅茶にまつわるお話でより楽しいティータイムを過ごすヒントをお伝えしていきたいと思っていま...