紅茶の種類

黒船どらやきに合う紅茶をご紹介！紅茶講師がこっそり教える美味しいティータイムのコツは？！

DEAN&DELUCAで見つけた千歳烏山にあるラヴィエイユフランスの「トロワショコラ」です。 チョコクランチに3種のチョコムースというチョコレート尽くしのケーキにはどんな紅茶が合うでしょう？ ペアリングを考えました。 ペアリングとは？ 選ん...

前回記事に引き続きイギリスの「クッキングアップル」と言われる「ブラムリーアップル」を使ったスイーツに関する記事をもうひとつ。 ブラムリーアップルは独特のしっかりとした酸味が普段日本で食べるりんごとは異なり、より英国の味に近づけてくれるポイン...

イギリスで調理に使う林檎、クッキングアップルと言えば「ブラムリーアップル」です。 グリーンの鮮やかな皮の色、そして酸味が特徴的です。 最近は日本でも手に入れることが出来る様になりました。 ブラムリーアップルのお取り寄せができるお店はこちら ...

目白の人気パティスリー「エーグルドゥース」のタルトシトロンとフロマージュオーネグリタに合う紅茶をご紹介！ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなる！

日本橋三越本店のタルトドゥセゾンアンテノールのメロンのタルトに合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教えるとっておきのティータイムの過ごし方。

ブーランジェリーブルディガラの洋梨のデニッシュ「ウィリアム」に合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教える紅茶とスイーツの美味しいペアリング！

サンフルーツのフルーツババロアに合う紅茶とは？！紅茶講師がこっそり教える美味しく楽しいティータイムを過ごすコツ！

今日のスイーツは英国菓子の代表格とも言える「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」です。 ヴィクトリアサンドイッチケーキについて ケーキの名前は大英帝国が繁栄した時代に君臨したヴィクトリア女王に由来します。 愛する夫アルバート公を失い、哀しみにく...

アンリシャルパンティエのいちごのタルト、苺をたっぷり味わいたいと思い今回はホールで！ アンリシャルパンティエ のいちごのタルトはどんな特徴があるのでしょう？ 大粒のいちごを贅沢に飾って、見た目も華やかに仕上げました。 カスタードクリームには...