紅茶とアフタヌーンティーを愛する

今回は人気パティスリーのケーキと紅茶のペアリングについてのご紹介です。EN VEDETTE（アンヴデット）について”EN VEDETTE”とはフランス語で「主役」という意味です。シェフを務めるのは森 大祐氏。ロイスダールやグランドハイアット...

今回のスイーツはシェーブルミルクのシュークリームです。シェーブルミルクについてシェーブル（chèvre）とはフランス語でヤギのこと。つまりシェーブルミルクのシュークリームとはヤギミルクのシュークリームのことです。一般的にシュークリームに詰め...

今回はチーズケーキと紅茶のお話です。まずはお菓子のご紹介から。チーズガーデンについてチーズガーデンは那須御用邸があり観光地としても有名な栃木県那須郡に本店を置き、スイーツの製造・販売をしています。本店は那須ですが、都内にも店舗があります。・...

今回のスイーツは季節のフルーツを使ったスイーツで有名な新宿高野のマスクメロンツインシューです。新宿高野について新宿高野は1885年（明治18年）に東京新宿で「高野商店」として創業しました。1885年（明治18年）は何と新宿駅の開業の年でもあ...

今回は紅茶と英国菓子についてのお話です。「ベイクウェルタルト」と言う英国のクラシカルなお菓子を作りました！ベイクウェルタルトについて今回のお菓子「ベイクウェルタルト」はイギリスの中部、ダービーシャーにあるベイクウェル(Bakewell)とい...

【追記】小笠原伯爵邸のアフタヌーンティーが2022/1/3「マツコの知らない世界」にて紹介されました！−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−今回は都内にあるステキな洋館でアフタヌーンティーをしてきました。小笠原伯爵邸について今回訪問し...

今日、2021年4月4日はイースターですのでイースターのお菓子でティータイムです。イースターについてイースター（Easter）は十字架にかけられたキリストが３日目に復活したことをお祝いするキリスト教のお祭りの日で「復活祭」とも呼ばれます。イ...

今回は紅茶と和菓子をテーマにしました。和菓子には緑茶が合うのでは？！と思われることも多いのですが、紅茶も種類を選ぶと和菓子と美味しい組み合わせが出来ますよ！今回用意した和菓子は春らしい季節感も味わえる仙太郎の「桜おはぎ」です。仙太郎について...

今回はミスタードーナツのピエールマルコリーニ コレクションのドーナツに合う紅茶についてです。ミスタードーナツ ピエールマルコリーニ コレクションミスタードーナツ50周年の記念に発売されたピエールマルコリーニ コレクション。ピエールマルコリー...

今回のテーマはYATSUDOKI（ヤツドキ）のスイーツとペアリングした紅茶についてです。この記事ではスイーツとそのスイーツに合う紅茶、なぜ合うのかを纏めています。YATSUDOKI（ヤツドキ）についてYATSUDOKIはテレビなどで見かけて...