ペアリング

春にぴったりな英国菓子のひとつ「バタフライケーキ」に合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教える美味しいティータイムのコツ！

ビーカーに入った大きなプリンが人気の葉山のマーロウ。 今年で35周年ということで記念陶器入りの北海道フレッシュクリームプリンを見つけました。 麻の葉があしらわれたデザインは成長を意味するお祝いの柄だそうです。 北海道フレッシュクリームプリン...

4/23に発売された紅茶好きさんの間で話題のハーゲンダッツの期間限定「紅茶ラテ〜アッサム&ディンブラ〜」もう食べましたか？！ 私も早速入手しました！ 濃い色の部分がディンブラ、淡い色の方がアッサムだそうですよ。 どんなお味でしょう？ＨＰによ...

2019年今年のイースターは4/21、明日です。 イースターの英国菓子のひとつが「イースタービスケット」です。 イースタービスケットは伝統的には3枚を黄色いリボンで結んで三位一体を表すそうです。 ですが、このクラシカルなビスケットは最近のイ...

京橋千疋屋の苺ゼリーに合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教える美味しいペアリングのお話！

パリの人気パティスリー・ブーランジェリー「リベルテ」  その世界展開1号店として昨年2018年に東京本店が吉祥寺にオープンしました。 1階はパンやお菓子のテイクアウト、2階はカフェになっています。 そのリベルテで今回購入したのはガトーバスク...

竹隆庵岡埜の名物こごめ大福に合う紅茶は？ティータイムを楽しむためのコツ教えます！

「今川焼」「大判焼」などと私は呼んでいたのですが、福岡出身者によると「回転焼って呼んでた」とのことで地域によって様々な名称があるようです。 私が幼い頃から馴染みのある今川焼のお店 御座候では店名同様「御座候」というネーミングで販売されていま...

帝国ホテル東京のランデブーラウンジ・バーでティータイム。 こちらは日本紅茶協会に「美味しい紅茶の店」として認定されていますので、確実に美味しい紅茶が頂けます。 ちょうどストロベリーフェア中でしたので、苺スイーツを頂くことにしました。 ナポレ...

東京のフレンチレストラン ヴァリノールのディナーレポートとお土産で頂けるマドレーヌに合う紅茶をご紹介！