紅茶の種類

東京のフレンチレストラン ヴァリノールのディナーレポートとお土産で頂けるマドレーヌに合う紅茶をご紹介！

葛餅で有名な船橋屋の苺ミルクあんみつ。 もうネーミングからして可愛い！そして苺とミルクという無敵の組み合わせに間違い無く美味しいと期待も膨らみます。 葛餅で有名な船橋屋さんなので、葛餅も入っていますよ！ 尚 通常のあんみつは黒蜜か白蜜がお好...

もうすぐバレンタインデーですね！ という訳で今回はチョコレートをたっぷり使ったお菓子と紅茶のペアリングをご紹介致します。 今回のスイーツは英国菓子「チョコレートティフィンケーキ」です。人によっては「チョコレートビスケットケーキ」と言うと分か...

大人気チーズタルト専門店BAKEとダンデライオンがコラボしたチーズタルトに合う紅茶は？紅茶講師がこっそり教える紅茶とスイーツの組み合わせのコツ！

宇都宮にあるフルーツダイニング8010（パレット）。 「フルーツダイニング」なんてステキな響き！ こちらのお店、以前メディアで取り上げているのを見て食べてみたいと思っていたら…恵比寿アトレに期間限定出店していました。 ずらりと並ぶ美しい苺サ...

お節の定番のひとつ「栗きんとん」 今年は安納芋と合わせて自家製で作りました。 お節に入っている時からペアリングしたい紅茶が閃いていましたので、余った栗きんとんでティータイムに。 ペアリングとは？ 和の伝統料理、栗きんとんにはどんな紅茶が合う...

ティラミスを作りました! 夕食後のティータイムにゆったりとを楽しみたいと思ったのですが、遅い時間になるとペアリングする紅茶やコーヒーに含まれるカフェインで目が冴えてしまい眠れなくなる可能性もあります。 夜遅いティータイムでも安心して楽しめる...

簡単スイーツを作りました！ ◆ブルーベリーチーズケーキ◆ 簡単な構成は以下の通り。 ・ココア生地のスポンジ ・レアチーズケーキ ・フレッシュブルーベリー こちらのブルーベリーチーズケーキにはどんな紅茶が合うでしょう？ ペアリングを考えました...

イギリスでクリスマスの伝統的なお菓子のひとつがミンスミートパイ。どんなパイ？どの紅茶と合わせたら美味しい？についてお話しします。

10/24に伊勢丹新宿店にニューオープンした「エシレ パティスリー オ ブール」もうチェックしましたか？ エシレと言えばフランス製の高級発酵バターで丸の内にエシレの専門店が出来た時もとても話題になりました。 バターたっぷりの香り豊かなクロワ...